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ショウガが突き抜けるコーヒー豆100g

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ブラジルのベーシックなイメージを払拭する、スパイシーなコーヒーです。

精製方法が実に複雑で、[ルートエアロビック(好気性発酵)の後にアナエロビック(嫌気性発酵)](→ダブルファーメンテーション)を施し、さらにブラックハニー(ミューシレージを残す)のピンクブルボンです。

なんじゃそりゃ。
難しいことは置いときましょう。

ショウガやカルダモン、そしてリンゴっぽい甘さを感じるのは、その複雑な精製に由来しているんでしょうね。冷やしあめっぽい。

ピンクブルボンは、僕が大好きな品種です。
超お気に入りな逸品です。

ブラジルグアリロバ農園ダブルファーメンテーション(ルートエアロビック、アナエロビック)ブラックハニーピンクブルボン浅煎り
酸味:☆☆☆・・
苦味:☆・・・・
冷やしあめ:☆☆☆☆☆

焙煎度:浅煎り
精製:ダブルファーメンテーション、ブラックハニー
内容量:100g 
賞味期限:焙煎日から概ね3ヶ月(風味が落ちていきますので、お早めにお召し上がりください) 
保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保管してください  

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